brasil
La cocina brasileña es rica, sabrosa y diversa. Es el resultado de una gran mezcla de tradiciones, ingredientes y alimentos que fueron introducidos no solo por la población indígena indígena sino también por todas las corrientes de inmigración que ocurrieron en el período.
francia
La cocina francesa es una referencia para todo el mundo, ya sea por la belleza de sus técnicas, el respeto por los ingredientes o por el amor que sus chefs ponen en cada plato, además del enchapado que se ha convertido en una obra de arte.
italia
La cocina italiana está muy extendida en todo el mundo, pocos pueden resistir los sabores de Italia. Y el secreto reside en técnicas sofisticadas, originalidad y una forma simple de producción que dan como resultado platos especiales que han sobrevivido y evolucionado con el tiempo.
japón
La cocina japonesa es el espejo de su gente. Racionalidad y funcionalidad son las palabras clave para describir. La cocina es donde todas las acciones relacionadas con la preparación son posibles. Los tiempos son más cortos y las acciones están optimizadas.
mexico
La comida hecha por los mexicanos adquiere un sabor notable, con especias características de la comida típica del país. La mayoría de los ingredientes son de origen precolombino, pero luego se agregaron mezclas que se agregaron al menú mexicano.
cocina molecular
La gastronomía molecular es la ciencia dedicada al estudio de los procesos químicos y físicos relacionados con la cocina. Estudia los mecanismos involucrados en la transformación de ingredientes en la cocina e investiga los aspectos sociales, artísticos y técnicos de la cocina y la gastronomía.
cocina km zero
Los alimentos de cero kilómetros son productos locales que se venden o se entregan cerca del lugar de producción. La intención es aumentar la producción local al reclamar los beneficios de esta opción de comer más productos frescos y la ausencia de transporte y beneficios relacionados en el precio final.
cocina slow food
Slow Food es una asociación internacional fundada por Carlo Petrini en 1986, con el objetivo de promover una mayor apreciación de los alimentos, mejorar la calidad de las comidas y la producción que valora el producto, el productor y el medio ambiente.
cocina fast food
Con el ajetreo y el bullicio de la vida moderna, las personas buscan cada vez más reducir el tiempo dedicado a ciertas actividades de la vida diaria, y esto también incluye las comidas. Según una encuesta realizada por EAE Business School, los brasileños se encuentran entre los mayores consumidores de comida rápida del mundo.